未竟之夢,抑是空中樓閣?── 《爵士週末Jam Session 入場消費執行方案》

週末爵士海報草稿
嘗試自己製作的《若晞週末爵士樂市集》海報草稿 Photo: Aimée

此系列紀錄我那些規劃完成,但沒能實行的企劃,安放在此,讓他們告一個段落。

這份企劃,是一個透過舉辦長期系列活動,多方合作,塑造若晞品牌形象的宏大夢想之起點。

若晞首次嘗試舉辦的音樂性藝文活動《秋樂和茗・茶空間的爵士夜》獲得成功後,我們決定要沿用這次經驗,將這個模式常態化,持續舉辦音樂活動,建立若晞的品牌特色。

在春節前夕,同事提出擴大舉辦的想法:透過招攬攤販合作,將現有的爵士樂演奏晚會與小市集結合,讓來客有更豐富的食物選擇;更熱鬧的活動現場,也能提升對路人的吸引力,開發週邊的新客源。

因此,經過討論後,我構思了一個方案,將更注重氛圍、想更沈浸體驗若晞環境的核心客,與單純喜歡熱鬧的過路客加以區隔:

  • 主屋庭院:四周有圍牆圍起,隱密性較高,因此將舞台架設於此,當天須購票入場,票價可部分折抵消費,預約享早鳥優惠,且提供限定此區觀眾購買的若晞獨家茶點。

  • 前院:此區域開闊,為開放空間(實際上就跟公園一樣),招攬多家廠商在此設攤,架設音響同步放送庭院的現場演出,形成自由入場的小型市集。而整個活動的飲品僅限若晞提供,因此我們也會在前院設置一個簡易攤位。

  • 演出模式:以 Jam Session[1] 的形式舉辦,既能提供樂手演出舞台,也能稍微降低聘請樂團的人事成本。

確定活動方針後,我詳細設計了針對主屋庭院部分的入場消費執行方案,包含場地可容納人數、座位規劃、目標收入設定,以及演出樂手的演出費計算方式。

以下是詳細清點場地空間,彙整過去活動經驗與獲利目標後所撰寫的完整執行企劃書內容:

爵士週末Jam Session 入場消費執行方案

  • 場地

    • 大木棧板
      • 數量:6
      • 可坐人數:3~4人
    • 小木棧板
      • 數量:4
      • 可坐人數:2人
    • 其他
      • 長椅:可坐2~3人
      • 長桌椅:可坐6~8人
      • 碎石區、草皮:擺放4張折疊椅搭配1張小桌,可擺5組
      • 樂手休息區:創辦人茶師座位後方室外空間,可擺5~10張折疊椅
  • 座位規劃

    • 大木棧板以空間較舒適的三人座計算,6x3=18位
    • 小木棧板4x2=8位
    • 其他座位共11位
    • 碎石區、草皮折疊椅共20位
    • 樂手休息區共10位
      以上共67個座位
  • 消費方案 設定每位入場顧客收費300元,樂手收費250元,並消費一瓶茶飲(200元起),以此設計以下消費方案:

    • 入場費400元,折抵消費200元,樂手折抵250元,實際收入150~200元
    • 所有茶飲價格較平常售價提高100元
    • 低消一瓶茶飲
      以上費用相加後,實際入場收費250~300元,一瓶茶飲200元起
  • 翻桌方案

    • 活動採預約預付制,活動開始前2小時停止接受報名
    • 演出開始後(17:00)開放現場候位
    • 現場候位入場費用提高100元
  • 樂團演出費方案 滿座情況入場費可獲利67x300=20100元,以入場費的全額或部分收入支付演出費,可以促進樂手主動宣傳活動(觀眾越多演出費越多)。以此規劃演出預算如下:

    • 方案一:入場費全額支付演出費=20100元
    • 方案二:每位顧客入場費的其中200元支付演出費67x200=13400元
    • 若入場人數未達目標,保底支付12000元演出費

企劃整理完成後,我馬上拿給同事及店長看,一邊講解我設計的方案內容。他們都表示沒有問題,就這麼辦👍

提出要擴大舉辦的那位同事,說他認識在台南多次舉辦大型市集的主辦人,等我們忙完春節這波,再去找他諮詢、請他介紹廠商給我們,絕對穩妥!因此前院的招商與安排,就全權交給他負責。

經過了忙碌的春節,以及精彩的《元宵爵士夜》後,我向那位同事詢問招商進度,他居然改口說,我們的方案要辦成小市集可行性很低,且他從來就沒有想過要辦市集,只是想招幾個賣食物的小攤販合作,讓庭院的客人有多一點食物可以選擇而已。

???

我直接當場爆炸🤬 當初就是你說要擴大舉辦市集,提升對路人的吸引力,開發週邊的新客源,甚至串連附近的飯店,長久經營,成為在地特色,我才設計一個配合前院市集的庭院入場消費方案!現在又變成你從來就沒有想過要辦市集了?那我們之前都在討論什麼?企劃書白紙黑字都寫下來了,你怎麼解釋??

同事又是一語不發,開始洗杯子、擦檯面,做起與討論無關的事情。無法繼續說下去,這份企劃就此成為了我的「未竟之夢」的最新、也是最後一員😢

而店長全程參與了之前的討論,也目睹這次的衝突。事後我詢問她的看法,她也認為是那位同事有問題,前後說詞不一。
然而,店長對此卻沒有採取任何處置!就是因為管理層總是這樣的毫無作為,才會讓同樣的狀況一再發生😒
看看我的「未竟之夢」系列,這都來到第六篇了🙄

在我終於認清了我為若晞所做的事情大概都是徒勞之後,這份企劃承載的夢,對我來說,也已失去了意義。

之前,我曾在一次次與同事交手的經驗中領悟出「只要不需要跟別人合作,我的計畫就不會被破壞」。然而,事過境遷,這次又不知不覺地走回老路,最終落得同樣的下場…難道說,這就是傳說中的「人類從歷史中學到的唯一教訓,就是人類無法從歷史中學到任何教訓」嗎😢

Jam Session 為爵士樂手重要的社交活動,由主辦方提供舞台,讓與會樂手自由報名,進行未經排練的現場演出。由於台上的演出樂團皆為當場臨時組成,往往能碰撞出意想不到的火花,是非常適合認識新樂手,組成樂團的絕佳機會🎶